食品级鲨鱼软骨素能增加细胞的信使核糖核酸(mRNA)和脱氧核糖核酸(DNA)的生物合成以及具有促进细胞代谢的作用。抗凝血活性低。食品级鲨鱼软骨素具有缓和的抗凝血作用,每lmg硫酸软骨素A相当于0.45U肝素的抗凝活性。这种抗凝活性并不依赖于抗凝血酶III而发挥作用,它可以通过纤维蛋白原系统而发挥抗凝血活性。
硫酸软骨素作为天然的粘多糖,日照鲨鱼软骨素主要用于生产保健品及药品,治疗骨关节炎。除此外,因为较强的吸水性,食品级鲨鱼软骨素在化妆品、滴眼液等方面也有相关产品。近年来治疗领域进一步扩展到链霉素引起的听觉障碍及肝炎的辅助治疗、某些神经性头痛、偏头痛、抗凝和抗血栓、治疗口腔黏膜溃疡等。
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鲨鱼软骨素批发介绍硫酸软骨素(CS)是共价连接在蛋白质上形成蛋白聚糖的一类糖胺聚糖。食品级鲨鱼软骨素广泛分布于动物组织的细胞外基质和细胞表面,糖链由交替的葡萄糖醛酸和N-乙酰半乳糖胺(又称N-乙酰氨基半乳糖)二糖单位组成,通过一个似糖链接区连接到核心蛋白的丝氨酸残基上。
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