西藏食品级鲨鱼硫酸软骨素厂家

硫酸软骨素(CS)是共价连接在蛋白质上形成蛋白聚糖的一类糖胺聚糖硫酸软骨素存在于从线虫到人除植物外的所有生物中，西藏鲨鱼硫酸软骨素发挥着许多重要的生理功能。虽然多糖的主链结构并不复杂，但就硫酸化程度、硫酸基和两种差异向异构糖醛酸再链内的分布来说,呈现高度的不均一性。食品级鲨鱼硫酸软骨素的精细结构决定着功能的特异性和与多种蛋白质分子的相互作用。

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